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Naga Jolokia - Schärfste Chili der Welt

Tags: Bhut Jolokia, so scharf, dass sie im Guinness Buch der Rekorde steht.

Naga Jolokia, Bhut Jolokia, Bih Jolokia, Naga Morich ... was hat es mit diesen Namen auf sich?

Alle diese Namen stehen für eine einzige Chili-Sorte, nämlich der laut Guinness Buch schärfsten Chili der Welt. Sie gehört zu der Gattung capsicum chinense und wächst im Nordosten Indiens. Die unterschiedlichen Namen kommen dadurch zustande, dass sie in fast jeder Anbauregion anders genannt werden, es handelt sich aber um diesselbe Sorte.

Seit 2007 steht sie als schärfstes Gewürz der Welt im Guinness Buch, denn im Herbst 2006 wurde vom Chile Pepper Institute für eine Bhut Jolokia ein Mittelwert von unglaublichen 1.001.304 Schärfeeinheiten (Scoville) gemessen. Nur mal kurz zum Vergleich: handelsübliche Peperoni aus dem Supermarkt haben in der Regel nur wenige hundert Scoville.

Da ich eine Vorliebe für jegliches scharfes Zeug habe, wie jeder weiß, der mich als Chili Blogger kennt, will ich nun versuchen, diese besondere Pflanze bei mir zuhause zu züchten. Dazu habe ich mir in einem Online-Shop ein paar Samen bestellt, aus denen dann herrliche Chili-Pflanzen werden sollen.

Los gehen soll es Anfang 2008 und ich habe mir vorgenommen, hier im Blog lückenlos zu dokumentieren ob es klappt oder nicht.